【盤點】食品凈化車間臭氧殺菌的應用 食品凈化車間的要求是什么樣的

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在食品凈化車間中,多用臭氧來實現(xiàn)殺菌過程,那么它的原理是怎樣的呢?

臭氧是氧的同素異形體,有3個氧原子構成,它是一種強氧化劑,其氧化還原電位僅次于氟。臭氧在一定濃度條件下能與細菌、病毒等微生物產(chǎn)生生物化學氧化反應,破壞細菌,病毒體內(nèi)的細胞器或核糖核酸,使細菌的物質(zhì)代謝生長和繁殖過程遭到破壞,從而達到了消毒效果,由于臭氧在氧化滅菌過程中,多余的氧原子在30分鐘后又結合成氧分子,不存在任何有毒殘留物,解決了二次污染問題食品,食品凈化車間臭氧是如何殺菌的同時省去了消毒后的再次清潔。

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在食品生產(chǎn)的包裝車間,需要達到一定的潔凈要求,這樣一來,食品的生產(chǎn)車間就要做成凈化車間了,那么具體的有那些要求呢?需要滿足什么樣的標準才是合適的呢?

1、食品包裝凈化車間的送風量充足,足以稀釋或消除室內(nèi)產(chǎn)生的污染。

2、食品包裝凈化車間內(nèi)的空氣是從潔凈區(qū)向非潔凈區(qū)流動的,受污染的空氣流動達到很低程度,空氣在門口處和室內(nèi)建筑中的流動方向正確。

3、食品包裝凈化車間的送風不會顯著增加室內(nèi)的污染。

4.食品包裝凈化車間室內(nèi)空氣的運動狀態(tài)可讓密室內(nèi)沒有高濃度聚集區(qū)域。

如果凈化車間達到了上面所說的這些標準要求,就可以測量其塵埃粒子的濃度和微生物濃度(需要時),以確定其達到了所潔凈室所規(guī)定的標準。

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來源:http://m.vtalent.com.cn/news/157.html

發(fā)布時間:2019-05-22