【技巧】保健食品無塵車間如何設(shè)計(jì) 食品無塵室的員工要求

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保健食品廠的總體設(shè)計(jì),廠房與設(shè)施的一般情設(shè)計(jì),建筑和衛(wèi)生設(shè)施應(yīng)符合GB14881的要求,那么對廠房和廠房設(shè)施的要求是什么樣子的呢?主要有以下幾點(diǎn)。

1)廠房應(yīng)按生產(chǎn)工藝流程及所要求的潔凈級別進(jìn)行合理布局,同一廠房和鄰近廠房進(jìn)行的各項(xiàng)生產(chǎn)操作不得相互妨礙。

(2)必須的安照生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生,質(zhì)量要求,劃分潔凈級別,原則上分為一般生產(chǎn)區(qū),10萬級生產(chǎn)區(qū)。

10萬級潔凈區(qū)應(yīng)安裝具有過濾裝置的相應(yīng)的凈化空調(diào)設(shè)施。

(3)無塵車間的設(shè)計(jì)和安裝應(yīng)符合GBJ73的要求。

(4)凈化級別必須滿足生產(chǎn)加工保健食品對空氣凈化的需要,生產(chǎn)片劑,膠囊、丸劑以及不能在之后容器中滅菌的口服液等產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)采用十萬級無塵車間。

(5)廠房、設(shè)備布局與工藝流程三者應(yīng)銜接合理,建筑結(jié)構(gòu)完善,并能滿足生產(chǎn)工藝和質(zhì)量,衛(wèi)生的要求,廠房應(yīng)有足夠了的空間和場所,以安置設(shè)備、物料,用于中間產(chǎn)品、待包裝品的貯存間應(yīng)與生產(chǎn)要求相適應(yīng)。

(6)無塵車間的溫度和相對濕度應(yīng)與生產(chǎn)工藝要求相適應(yīng)。

(7)無塵車間內(nèi)安裝的下水道,洗手及其他衛(wèi)生清潔設(shè)施不得對保健食品的生產(chǎn)帶來污染。

(8)潔凈級別不同的廠房之間、廠房與通道之間應(yīng)有緩沖設(shè)施,應(yīng)分別設(shè)置與潔凈級別相適應(yīng)的人員和物料通道。

(9)原料的前處理(如提取、濃縮等)應(yīng)在與其生產(chǎn)規(guī)模和工藝要求相適應(yīng)的場所進(jìn)行,并裝備有必要的通風(fēng)、除塵、降溫設(shè)施,原料的前處理不得與成品生產(chǎn)使用同一生產(chǎn)廠房。

(10)保健食品生產(chǎn)應(yīng)設(shè)在備料室食品,保健食品無塵車間的設(shè)計(jì)備料室的潔凈級別應(yīng)與生產(chǎn)工藝要求相一致。


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食品生產(chǎn)過程中很容易被污染,為了避免這個過程中的微污染源,大家務(wù)必要注意以下幾點(diǎn)

1、生產(chǎn)過程中接觸成品的操作必須戴上手套,手套要完整、無破損、不透水,當(dāng)手被污染后必須按上述洗手消毒程序重新洗手消毒?!?

2、控制工人自身新陳代謝物直接有效的方式為:在生產(chǎn)前換工作鞋、換工作服、戴工作帽、佩口罩,工作衣、帽應(yīng)穿戴整齊,頭發(fā)不得露在衣帽外面,禁止涂口紅、化妝、噴香水、涂指甲油、佩戴任何飾品、手表等。  

3、進(jìn)入無塵室員工,必須要具備有達(dá)成高潔凈度標(biāo)準(zhǔn),并要維持好狀態(tài)的觀念。

4、員工進(jìn)入無塵室數(shù)目以維持較小限度為原則(愈小愈好),并須依無塵室進(jìn)出標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)出無塵室。出則相反方向進(jìn)行,唯不須經(jīng)緩沖通道或風(fēng)淋室脫塵處理。  

以上所介紹的幾點(diǎn)就是有關(guān)“食品無塵室的操作事項(xiàng)”的,相信看了本文的介紹后,對這方面也會有自己的一番認(rèn)識,以后針對等問題也能很好的解決。在這里,我們推薦您多了解、無錫市順來凈化科技有限公司等有關(guān)的訊息,希望對您有所幫助!

來源:http://m.vtalent.com.cn/news/153.html

發(fā)布時間:2019-04-24